大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于人参功效和吃法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍人参功效和吃法的解答，让我们一起看看吧。
人参食用方法及功效？
人参大补元气，补脾益肺，安神益智。现代研究有强心，抗心肌缺血，增强免疫力，调节糖代谢，延缓衰老等作用。如果单独服用的话，做成膏滋，蜂蜜人参片，煲汤都很好。另，红参更温补一些，且好保存一些。
人参的功效与用法有哪些？
人参的功效与用法有哪些
人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智等功效，可煎服、泡酒、炖食或研粉吞服，具体用量、用法需在医生的指导下进行。
人参，别名玉精、血参、土精、地精等，为五加科植物人参的干燥根。中医学认为，人参味甘、微苦，性微温；归脾、肺、心、肾经；具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效，可用于治疗元气虚脱证、肺脾气虚证、津伤口渴、内热消渴、气血亏虚、久病虚羸、心神不宁、阳痿宫冷、晕厥等病症。
人参可作为中药饮片入药，煎汤内服（另煎兑服）或研粉吞服；可泡酒饮用，但滋补效力较强，每次饮用不宜过量；可炖食，将人参加入到菜品中，作为药膳食用。
本内容由中国中医科学院西苑医院 呼吸科 主任医师 张琼审核
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人参种类多，功效也不一样吗？应该怎样吃人参？
虽然人参有很多种，但是大多数都是应为炮制的工艺不同而产生不同的功效。常见的生晒参、白干参、红参都是同一产物，只是炮制工艺上有所区别，而西洋参则同种而产地不同，太子参、党参则因为品种的不同。
常见的有以下几种：
生晒参
顾名思义，人参从地里挖出洗净晒干后的状态。
味甘，微苦，性微寒。归经在肺、脾经。有补气生津、宁神益智的功用，其能够生津、养阴而清虚热。最主要作用则是偏向补脾健胃。
白干参
是在生产加工过程中将鲜人参全部表皮刮去，然后在通过日晒或其它干燥方法加工而成。
功效与生晒参雷同，不过没生晒参性寒，功效亦较生晒参差。
红参
是东北人参的熟用品，加工方法是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。
味甘，微苦，性温。归经在肺、脾经。
具有大补元气，固脱生津，安神的功效，可用于一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。
虽然红参与白参皆为人参，都有补虚、扶正、益气、强身、延年的功用。但二者一寒一热，药性不同。红参为温补之药，功能偏于温养；白干参为清补之品，补气且能养阴。
高丽参
产自南北朝鲜，炮制方法与红参相类似，同样也具有补充元气、抗疲劳、抗衰老、提高免疫力的功效，但由于产地的区别，功效有所偏重：
1、红参适合久病体虚者，是阴胜阳虚者的首选补品，适用于肺脾气虚，肺脾虚寒。
2、高丽参适用于惊悸失眠，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。
西洋参
也叫花旗参，其味甘，微苦，性凉。归经在肺、心、肾经。具有补气养阴，清热生津的功效，与白干参类似，不过较白干参差。
党参
是桔梗科植物，并不是人参。
其味甘，性平。归肺、脾经。具有补中，益气，生津的功效，在临床上，由于人参价格太高，为了减轻医患经济负担，一般病症会用党参代替，通过配伍可以起到与人参同等的功效。
太子参
是石竹科植物孩儿参的干燥块根，也不是人参。
其味甘，微苦，性平。益气健脾，生津润肺。
人参、党参、太子参均有可用于补气补血，扶正祛邪的功效 ，但具有有所不同：
1、小儿、青少年，宜用太子参，因其无促进性早熟之弊；
2、中年人及青壮年则选用党参为好，因其药性平和，无过补之弊；
3、老年患者以人参为宜，因人参有防老、抗衰、抗癌之效。
参的品种虽多，但是均有一个同性——补气、益气，所以各类涨气者（例如胃胀、腹胀、气胸等）、高血压、外感实证等不可食用。
《神农本草经中》人参虽为上品，久服轻身延年，但亦要分清是否能用，乱用滥用最终只能适得其反，有害无益。最好在正规中医师指导下鉴别使用。
人参种类因加工不同而疗效各异，生晒人参，红人参，白人参，家种称园参，野生为山参，人参大补元气，止喝生津，调营养胃。唯红参偏温阳。嚼服，泡水服，泡酒服均可，对血脱脉危的急症病人可重剂量煎服。一般情况打粉吞服，入药宜后下，不宜久煎，久煎药力会下降。
人参再分种类无疑是人参与西洋参两种，一个是中国人参 ，一个是美国加拿大西洋参，
中国人参温热、西洋参清凉．
人参又分人工培育的园林参
林下参
园参又因加工形式不同
有红参
其实高丽参也是红参加工的一种 配伍中药而成
林下参又分
纯林下参
林下参趴货
十五年以上林下参称野山参
自然传播而生长的不靠人为传播为野生参
不管什么园参 红参 林下参野山参 西洋参 因传统错误宣传导致有不同功效，但人参的 补五脏 安静神 止惊悸 除邪气 明目 开心益智 久服轻身延年！此功效是指中国人参而不是西洋参！
除西洋参夏季食用外，人参可常年每天食用，一天5g至8g之间！就能达到滋补提高免疫力的功效，吃人参上火 易补大 那都是食用过量的结果，只要控制好量，养成规律，必能达到延年益寿之功效，有不懂之处，可关注头条 参娃狗蛋 共同讨论人参参的食用方法与养生之道
吃人参会上火吗？吃人参时应该怎么处理？
临床工作当中，经常有患者问我吃人参会上火吗？有些服用人参以后会出现口舌干燥的现象。但是呢，确实有一些疲倦乏力，气虚的表现，似乎是可以使用人参的，所以感到很困惑。人参作为一味在老百姓心目中知名度很高的中药，确实临床使用频率比较高。
一、肺气虚弱，可以使用人参
冬天来临，许多慢性肺病，比如慢性支气管炎、肺气肿、支气管扩张的患者，因为受凉以后出现感染咳嗽。这类长期生病的患者，肺气会比较虚弱，常常表现为活动后心累，气促，疲倦乏力，严重的情况会自汗、盗汗。所以临床上使用人参的几率会比较高，比如使用生脉饮，四君子汤，这两个处方当中含有人参。
二、脾气虚弱，也可以用到人参
脾为后天之本，许多慢性的疾病，往往会导致脾功能的受损。表现为食欲下降，疲倦乏力，大便稀溏。脾主升清，脾虚的时候各种营养物质不能有效的达到全身，比如不能供应头部，会出现头晕，眼花，耳鸣，不能供应四肢，会出现四肢疲倦乏力，多汗。脾虚还会导致人体的水液代谢功能障碍，比如大便稀溏，比如脾虚生痰湿，储存在肺部，很多慢性咳嗽的患者都有这种情况。中医里面有一句话叫，脾为生痰之源，肺为储痰之器，就是这个意思。参苓白术散这个处方就是健脾、益气、升阳，方中即有人参，还有茯苓、陈皮等的药物。茯苓加强利水，陈皮加强行气。
三、人参还可以生津止渴
人参治疗口渴，乏力，多汗，是指一些慢性的消耗性疾病后期，比如有糖尿病中期晚期。常常表现为口干口渴，乏力，多汗，舌质红，脉细数等气虚和阴虚的表现。可以使用生脉饮补气又滋阴，方中含有人参、麦冬、五味子。
四、人参使用不当会上火
人参的总体药性属于甘温，临床使用的时候往往会搭配其它的药物来协调互补，很少单独使用。如果出现口干舌燥上火的现象，通常有两种原因。
1、第一：体内有热象
比如说舌红、口干、苔黄或黄腻这种情况，人体内有湿热，也会表现为全身困乏，这种不是气虚的表现，如果误服人参，好比火上浇油，当然会出现上火的现象。
2、第二种情况：体内脏腑经络不通畅，有痰湿阻滞
有些人表现为疲倦乏力，多汗，确实有气虚一面。同时也因为气虚导致的水液代谢障碍，血液循环缓慢，产生痰湿或瘀血的情况。这种情况如果使用补益力量较大的人参也会出现上火的现象。好比发生地震，道路交通中断，物资运送障碍，都堵在哪儿，怎么可能不上火呢？所以临床上使用人参往往会加上行气或活血的药物，不是单一的使用某一味药物。
痰湿如果比较重，可以考虑使用二陈丸配合人参服用。二陈丸有健脾，行气化痰的功效。打通经络才能达到很好的补益效果。
五、温馨提示
人参是补益力量很强的药物，如果确实有适应症，临床使用从小剂量开始，每日控制在3至5克为宜。
我是学习并实践中医20年的临床大夫，希望了解更多养生治病的知识，请关注我的头条号：中医杜川
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到此，以上就是小编对于人参功效和吃法的问题就介绍到这了，希望介绍关于人参功效和吃法的4点解答对大家有用。