2024-09-20 09:09:30
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于猪蹄黄豆汤的功效的问题,于是小编就整理了2个相关介绍猪蹄黄豆汤的功效的解答,让我们一起看看吧。
猪蹄黄豆汤隔夜不会酸 黄豆猪蹄汤 菜谱简介 特别强调:此汤最适合30至50岁有妻室男子,能坚持每周喝上一次,倍感精力充沛,提高工作效率。
而女士常喝亦有助于美容和面色红润,皮肤光滑。功效和作用源于其高蛋白和丰富胶质物。材料 猪脚2个,黄豆2若干,盐适量 做法1.猪蹄洗净剁成小块,可以让超市的师傅剁。锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),此时汤水浑浊,且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,再放回锅内。
2.干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一个半小时,中间放泡好的黄豆。
3.用筷子戳猪蹄,戳得动就是烂了。加盐,喜欢的话放鸡精,我一般不放。好了完成!
主料:猪蹄适量 黄豆适量
辅料:八角2个、 香叶几片 、桂皮2小片、 葱段适量、姜片适量 、葵花籽油适量 冰糖一把 盐适量 生抽适量 蚝油适量 老抽一点点
黄豆猪蹄汤的王刚做法:
1. 泡了一晚上的黄豆洗净备用。
2. 处理好了的猪前蹄剁大块,洗一下。
3. 锅内适量清水,猪蹄放入,倒入适量料酒去腥。
4. 大火煮开,用勺子撇去浮沫。
5. 继续焯水七八分钟。
6. 捞出温水洗净浮沫和碎骨渣子。
7. 葱姜,八角,香叶,桂皮备好。老人吃,就没放干红辣椒,喜欢辣点的可根据自己口味放几个。
8. 锅内适量油烧热,一把冰糖放入。
9. 炒至冰糖融化,转小火。
10. 炒到漂亮的枣红色。
11. 迅速将焯过水的猪蹄倒入。
12. 翻炒均匀上色。 葱姜,八角,香叶,桂皮放入。 翻炒出香料味儿。 适量生抽,蚝油,一点点老抽调味。翻炒均匀。
13. 倒入适量温水没过猪蹄,因为要炖一个半小时,所以水一定要加够。
14. 大火炖开。黄豆放入。小火炖50分钟。适量盐调味。 中小火收汁炖30分钟。 炖好的猪蹄光泽明亮,黄豆饱满熟糯,出锅即可。
猪蹄1-2只、干黄豆100克、姜适量、料酒1勺、盐1-2勺、蜜枣2个、百合50克、枸杞10颗。
步骤:
1、食材洗净,黄豆和百合提前泡一下,约半小时。
2、水烧开,加入猪蹄、三片姜、料酒,焯水。
3、浮出血沫、猪蹄变白后,撇净血沫,把猪蹄捞出。
4、把黄豆、百合、猪蹄、蜜枣、姜片,放入高压锅,加水没过食材,煮2小时。
5、到时间后,放入枸杞,加盖焖一下,起锅。
6、起锅,完成。
猪蹄1根
白芸豆150克
辅料
盐适量香叶3片姜3片生抽1小勺醋1小勺葱2根油辣子1小勺蒜3瓣白糖适量白酒1小勺熟芝麻少许
步骤1
将云豆冲洗干净,浸泡12小时。
步骤2
猪蹄冲洗干净,剁成小块。
步骤3
锅里添加适量的水放入姜,白酒,香叶煮开炒水。
步骤4
焯好水的猪蹄用漏勺捞出备用。
步骤5
炖锅添加适量的水放入猪蹄,姜用大火烧开转中火慢慢炖。
步骤6
猪蹄炖至略带白色下入云豆继续用中火炖至猪蹄和云豆软烂,(共炖时间为2个半小时左右)
步骤7
利用炖猪蹄的时间把蘸水调好,取一个碟子放入油辣子,生抽,白糖,醋,芝麻和蒜末拌匀即可。
步骤8
起锅前20分钟放入盐,猪蹄炖好后撒上葱花即可。
到此,以上就是小编对于猪蹄黄豆汤的功效的问题就介绍到这了,希望介绍关于猪蹄黄豆汤的功效的2点解答对大家有用。
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