大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱老茶头功效和作用的问题，于是小编就整理了3个相关介绍普洱老茶头功效和作用的解答，让我们一起看看吧。
老茶头的正确冲泡方法？
第一种：正常冲泡法。就是我们一般喝普洱茶的冲泡方法，但要求水温要高，至少不低于90度，这种方法简单实用，开始茶汤较淡，后来越泡越浓，多次冲泡后还香味实足。
第二种：清水煮法。酒精灯，玻璃壶，看着翻腾水花，听着噗噗响声，欣赏着茶汤的淡淡浓浓，好不惬意。当然用其他器具煮都可以，只要是没有异味就行了。个人经验，老茶头煮到汤色渐浓、香气溢出就行了，时间太长也不好。
老茶头因为形成的过程比较复杂，比较难冲泡，所以洗茶要洗两遍，第一遍用100度的沸水冲泡，除去表面杂质灰尘，第二遍冲泡是为了醒茶，让茶水的出香、出汤速度更快。
洗茶后将茶水倒掉，然后再冲入100度的沸水，盖上杯盖，焖泡10秒即可出汤，老茶头相比同时期的茶叶发酵程度会更高一点，因此冲泡出来的汤色更浓，口感会更香甜。
老头茶是生茶还是熟茶？
熟茶。老茶头，是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶。普洱熟茶要经过洒水渥堆发酵而成，发酵时间根据发酵程度不等。在发酵过程中不同的温度环境下，不同的微生物会发挥各自的作用，总有小部分茶叶会被菌丝体黏连在了一起，于是就结成了块状。
过去工人们习惯称之为“疙瘩茶”，这种黏连伴随着菌丝体蛋白的变性而变得非常牢固。
老茶头比一般熟普更加耐泡吗？为什么？
熟茶在茶叶洒水覆盖渥堆发酵过程中，茶堆的溫度上升時，茶叶中含有的果胶质也会慢慢渗出，果胶质聚集在一起会与底层茶叶结块。当覆盖的茶堆温度上升到一定程度時，為了防止太高温度破坏茶叶的品质，会翻堆降低温度，然后再重新覆盖渥堆。根据茶叶的发酵成熟程度不同，大約需要五到七次翻堆降温再覆盖，熟茶发酵的全过程需時約40多天到50天不等，在翻堆的过程中，茶叶也要經过解块机解散結块，到最后发酵成熟阶段仍解开的果胶质与茶叶的結块就是老茶头了。明白了这个情况以后，大家就应該可以想像得到題目問題的答案了！以前熟茶的老茶头是下脚料，不值錢；現在的熟茶老茶头是該批熟茶的精華，老茶头的价格通常是正茶的兩倍。
先来说说茶头是怎么产生的：一些相对细嫩的部分，微生物长得比较好，微生物产生的菌丝蛋白会将这部分茶叶黏连起来，从而紧结成解不开的茶头。
这就涉及到两个方面：
1.结茶头的部分相对细嫩，内含物质含量高，水浸出物多，所以会相对耐泡一些。
2.茶头结构紧结，内含物质不容易浸出。
两者结合，内含物质多，加上溶出慢，所以茶头就很耐泡。
到此，以上就是小编对于普洱老茶头功效和作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于普洱老茶头功效和作用的3点解答对大家有用。