大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于低聚果糖功效作用的问题，于是小编就整理了6个相关介绍低聚果糖功效作用的解答，让我们一起看看吧。
什么是低聚果糖？
低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉，菊粉是通过线性的β—2，1—糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制最终可得低聚果糖浆。
多聚果糖，又名菊粉、INULIN，是一种食品营养强化剂。它是一种功能性碳水化合物，或功能性食品配料。是人体肠道的益生元，或叫双歧因子。
低聚果糖是一种甜味剂，是以蔗糖为原料通过生物工程技术精制而成。
低聚果糖的甜度不及蔗糖，而且还具有很多蔗糖不具备的功效。
它是以蔗糖为原料，通过现代生物工程技术―果糖基转移酶转化、精制而成。天然存在的和酶法生产的低聚果糖几乎都是直链状。低聚果糖作为一种非还原性糖，其黏度、水分活度、保湿性和酸性条件下的热稳定性以及可加工性，均与蔗糖相似。
低聚果糖是什么？
低聚果糖是一种甜味剂，是以蔗糖为原料通过生物工程技术精制而成。
低聚果糖的甜度不及蔗糖，而且还具有很多蔗糖不具备的功效。它是以蔗糖为原料，通过现代生物工程技术―果糖基转移酶转化、精制而成。天然存在的和酶法生产的低聚果糖几乎都是直链状。低聚果糖作为一种非还原性糖，其黏度、水分活度、保湿性和酸性条件下的热稳定性以及可加工性，均与蔗糖相似。
低聚果糖为什么叫益生元？
低聚果糖是一种益生元。当我们在配料表中看到低聚果糖、低聚麦芽糖等字眼时，常以为是糖类物质，但其实是益生元。这些功能性食品配料可以促进益生菌群生长，对肠道健康有利。
益生元的摄入需达到一定的数量才能产生作用，所以酸奶最好经常饮用
低聚果糖是什么？
低聚果糖是一种天然的水溶性膳食纤维，是由小分子葡萄糖分子和果糖分子连接而成的双糖和三糖，在化学结构上与单糖不同。它主要存在于许多植物的果实、蔬菜、谷类等食材中，如洋葱、蒜、芋头、白菜、大豆、麦芽、燕麦等。
低聚果糖的特点是可被人体肠道中的益生菌分解吸收，能够用于增加肠道内有益菌群的作用，从而起到调节肠道功能的作用。因为它能被肠道内益生菌发酵，产生乳酸和短链脂肪酸等有益物质，增加益生菌的数量和多样性，改善肠道环境和微生态平衡，从而有助于消化、吸收和免疫调节。
此外，低聚果糖对人体的营养摄入贡献不大，可以作为低卡、低糖的代替品，被广泛应用于食品生产中，如牛奶、饮料、冰淇淋、营养餐等。
低聚果糖的特点？
低聚果糖的具有下列特性
1.甜度为蔗糖的60%（G型）、30%（P型）（注：黄金双歧因子糖是P型低聚果糖）
2. 甜味清爽、味道纯净。
3. 低热量，热值仅为1.5 Kcal/g。
4. 防霉性能好，可延长食品的保存期。
5. 吸湿性低、可减缓食品吸潮变酸。
6. 稳定性较高，受热时极少焦化变色。
7. 溶解性、非着色性、赋形性、抗老化性等优。
糖尿病人可以吃含低聚果糖吗？低聚半乳糖可以吃吗？
糖尿病是可以吃低聚果糖和低聚半糖，但是要适当的食用，不可过量食用。低聚果糖是低热能，低聚果糖可以防止腹泻和便秘，低聚麦芽糖主要有易消化、抗疲劳、增强机体耐力的作用，也可以保持血糖水平。
到此，以上就是小编对于低聚果糖功效作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于低聚果糖功效作用的6点解答对大家有用。