2024-09-21 01:09:54
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于泰国青草药功效的问题,于是小编就整理了2个相关介绍泰国青草药功效的解答,让我们一起看看吧。
别名:潮汕地区称为独叶埔羌、布荆、青荆、实名士蔓荆子。
形态:本品为马钱科醉鱼草属白花醉鱼草。生于山野埔园屋旁荒地,或人工栽培。常缘小灌木。全株有香气,密被绵毛、高四、五尺。叶对生,柄甚短,叶片披针形,长三、四寸,先端钻尖,基部楔形稍偏斜,全绿或锯齿,背面带灰白色,主脉隆起,侧脉明显,腹面绿色。冬春开花,穗状花 序,花冠白色管状,萼钟形四裂。结椭圆形葫果,种子甚小
蒲姜是潮汕通称的青草药,南方的端午节是一个湿热的季节,用栀子制作而成的栀粽有清热祛瘀、助消化等功效,农历五月端午吃栀粽,再适合不过了。端午时节,潮汕人喜欢用栀子等天然植物食材做栀粽,这个风俗世代相传,手工制作精细,美食风味独特,让人念念不忘
潮汕栀粽粿的主要配料包括糯米、红枣、红豆沙、芝麻、桂花等。具体的配料可以根据个人口味而定,例如有些人也喜欢加入莲蓉或核桃等其他食材来制作栀粽粿。
制作方法:
1. 将糯米洗净后浸泡在清水中约2小时,让其充分吸收水分。
2. 红枣去核并切成小块,红豆沙用开水焯一下后控干备用。
3. 把糯米放入碗中,加入适量的清水,捏揉至糯米胶质充分释放。
4. 取适量的糯米放入另一个碗中,加入红枣和红豆沙拌匀。
5. 在另一个碗中加入适量的芝麻和桂花,拌匀备用。
6. 取适量荷叶或竹叶(大小自定),将其浸泡在温水中软化后擦干备用。
7. 将步骤4的糯米放在荷叶上铺平,留出外围的部分不铺满。然后将内侧摆上步骤5的芝麻桂花拌料。
8. 用荷叶将糯米包裹起来,将不铺满的部分向内折叠收口,并用细绳子系好。
9. 将包好的栀粽粿放入蒸锅中蒸约30-40分钟,直到整个栀粽粿变得透明晶亮即可食用。
注意事项:
1. 糯米需要提前浸泡,以充分吸收水分,使其更加爽口。
2. 荷叶或竹叶要事先清洗干净,软化后擦干备用。
3. 包裹时,包的过紧会导致口感较硬;包的过松则容易散开。
黄栀子、糯米桨;黄栀子用开水浸泡出黄栀水,用于揉糯米粉用栀粽,也叫栀粿,是我们潮汕特有的,其原料为糯米,端午时节,不一定要吃粽子,却一定要吃栀粿。潮汕地区潮湿闷热,这个时候是蚊虫,细菌繁殖的时候,吃“栀粿”是有一定道理的。潮汕千家万户喜爱做栀粿美食的风俗世代相传,加工制作精细,配制方法考究,美食风味独特,且有助消化,增食欲之功。 潮汕人端阳食栀粿,清热祛疫助消化,
糯米,黄栀子,浓茶水。
栀粽,也叫栀粿,是我们潮汕特有的,其原料为糯米;制成的栀粿微带棕黄色,吃起来有点苦香;吃时用纱线或小刀切割成小片,沾白糖吃,有健胃去湿之功效。
以糯米为主料制作的甜品
潮汕栀粿是以糯米为原料,浸渍后用手工石磨磨成粉浆,配以碳酸氢钠(苏打粉)加入浓茶水与糯米浆(粿浆)搓匀盛放入专用粿帕装入蒸笼炉火蒸熟便成粽黄色晶莹润滑的香喷喷优质栀粿。
古法以配入捣碎栀子(民间通称枝子或黄枝)浸泡滤渣成为黄色药液,然后又再用铺姜碱液拌匀(铺姜是潮汕通称的青草药,晒干煅成炭末,浸水滤渣取液)时下因加工工序麻烦而难得。
到此,以上就是小编对于泰国青草药功效的问题就介绍到这了,希望介绍关于泰国青草药功效的2点解答对大家有用。
Copyright © 2005-2024 中草药资讯网 www.drugunabuse.com All Rights Reserved.
免责声明: 1、本站部分内容系互联网收集或编辑转载,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 2、本页面内容里面包含的图片、视频、音频等文件均为外部引用,本站一律不提供存储。 3、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接! 4、本站如遇以版权恶意诈骗,我们必奉陪到底,抵制恶意行为。 ※ 有关作品版权事宜请联系客服邮箱:478923*qq.com(*换成@)
沪ICP备2024051031号-100